Le vin à Bordeaux c’est un peu comme les frites en Belgique. C’est un incontournable ! Afin de vous guider dans vos futurs achats, nous vous avons concocté une sélection des meilleures caves à vin de Bordeaux et de sa métropole.
Ma Petite Cave, une affaire de famille pour un incontournable sur Mérignac
« Je suis fier que ma cave soit un lieu de vie » avoue Yoann Vallet, gérant de l’établissement. Ouverte depuis une dizaine d’années sur le parking de l’Intermarché de Mérignac, cette cave est une véritable histoire de famille. Son associée n’est nul autre que sa sœur : Christelle. Tous les deux prônent pour leur entreprise une valeur commune : l’indépendance. En effet, c’est de cette manière qu’ils se démarquent de leurs concurrents et c’est un choix pour le moins assumé ! Vous pourrez bénéficier dans ce lieu cosy et agréablement aménagé, d’une sélection véritablement authentique de leurs produits. Chez Ma Petite Cave, vous aurez un large choix de vins, bières et spiritueux venus de Bordeaux et d’ailleurs. Environ 150 références de vins et 50 de bières. Mais ce n’est pas tout, une épicerie fine est également disponible pour les plus gourmands. Des produits salés comme des terrines de maisons artisanales, des produits sucrés comme des chocolats Bouchons de Bordeaux. Là aussi, la fratrie privilégie des produits locaux et des maisons familiales de la région. Des produits choisis avec soin, de bonne qualité pour ravir leurs clients, voilà définitivement les valeurs de Ma Petite Cave à Mérignac.
Petite par le nom mais pas par la superficie, cet établissement s’étend tout de même sur 200m2. Tous les budgets y sont représentés : 4,50€ la bouteille, c’est le premier prix de Yoann. Il propose également une large gamme de vin dans un budget de 6 à 10€. Leur priorité est le rapport qualité prix afin de fidéliser leur clientèle : « Nous connaissons nos clients, nous avons vu leurs enfants grandir ». Vous l’aurez compris, le contact avec leurs consommateurs est primordial pour Yoann et Christelle. Au mois de février, il vous faudra impérativement aller découvrir leur « kit de suivie » avec leur rhum arrangé caramel beurre salé ou leurs bières brunes locales d’Andernos ou de Mérignac ainsi que les vins de leurs vignerons indépendants.
Pour s’y rendre ?
Ma Petite Cave – 9 Rue Montgolfier 33700 Mérignac
Horaires :
Lundi : 15h-19h
Mardi au samedi : 9h-12h30 / 15h-19h
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Le Vin d’Ailleurs, un tour du monde viticole en plein cœur de Bordeaux
La cave d’Aymeric Bérillon rassemble environ 78 références de vins étrangers à Bordeaux. Un concept qui le démarque des autres cavistes bordelais. « J’ai toujours eu un attrait pour les vins étrangers », c’est ce qui l’a poussé à ouvrir sa boutique après une formation de deux ans dans le commerce du vin et en œnologie. Une ouverture récente qui remonte seulement au 2 décembre 2021. Un commerce pour lequel il a eu un véritable coup cœur et qu’il a aménagé avec passion et goût. Cette vitrine aguicheuse vous donne tout de suite l’envie de rentrer. Vous trouverez d’un côté les vins européens, et de l’autre les vins étrangers. Il vous conseillera d’abord des vins d’Europe de l’Est qui sont pour lui des vins atypiques. Ensuite, des vins italiens, espagnols ou d’Amérique du Sud car ce sont des vins consensuels et connus du public. Il y’en aura pour toutes les bourses : entre 8,50€ pour la première bouteille et jusqu’à 50€ pour la plus onéreuse. Laissez vous tenter par ses 4 références de bières blondes et spiritueux. Pour guider au mieux ses clients car il « déteste qu’on lui saute dessus » lorsqu’il rentre dans un magasin, il a crée des fiches individuelles pour chaque vin de sa cave.
Dès mi-février, le vin d’ailleurs va mettre en place un système de fidélisation de ses clients. Une carte, qui vous permettra de bénéficier de 5€ de réduction à partir du 11ème achat. À noter dans vos agendas, le 17 février la cave organise en partenariat avec Nouvelle Vague, une soirée dégustation autour de conserves de poissons et de vins. Cette dégustation se fera sur réservation avec une limite de 20 personnes.
Pour s’y rendre ?
Le vin d’ailleurs – 15 rue Bouffard 33000 Bordeaux
Horaires : Mardi – Vendredi : 10h-13h / 15h-19h
Samedi : 10h-19h
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Le Sobre, un bar à vin caviste aux Chartrons
Il a fallu un événement pour que les esprits de Pierre Cassiau et Jean Trocard se rencontrent. Jean a partagé à Pierre son envie de créer une cave, ce dernier a tout de suite été conquis par l’idée. Le Sobre a donc vu le jour le 2 novembre 2021. Estelle et Mathieu vous accueillent au Sobre et décrivent ce lieu comme « un lieu atypique ». De par son architecture, avec ses voûtes au plafond, qui donnent un cachet à cet établissement. Un concept innovant : cave à vin du lundi au samedi avec environ 450 références tout confondu, de quoi plaire au plus grand nombre. Puis, bar à vin du mercredi au samedi de 17h à 22h. Rendez-vous sur place, choisissez le vin que vous souhaitez déguster et installez-vous sur place afin de passer un moment convivial entre amis. Leur gamme de vin est assez large, vous ne trouverez pas que des vins bordelais : des vins de la Loire, des vins de Bourgogne mais aussi des vins étrangers vous seront proposés. Une gamme que Le Sobre développe activement avec des vins provenant du Chili ou de l’Argentine par exemple. Il y en a là aussi pour pour tous les porte-monnaie : 5€ la première bouteille et jusqu’à 150€ pour la plus onéreuse.
L’établissement organise des dégustations qui peuvent être à l’aveugle ou non à vous de choisir ! C’est à vous de tout choisir d’ailleurs, Le Sobre lui, s’adapte. En effet vous déterminez votre budget, combien de personnes vous allez être et Le Sobre s’occupe de vous trouver les bouteilles correspondent à votre budget. Sur réservation bien évidemment, restrictions sanitaires obligent. Sachez également que vous pouvez bénéficier de -10% sur votre premier achat mais ce n’est pas tout vous repartirez également avec un bon d’achat de 5€ à valoir sur votre prochaine bouteille.
Pour s’y rendre ?
Le Sobre – 24 Quai des Chartrons, 33000 Bordeaux
Horaires :
Cave à vin du lundi au samedi de 10h à 20h
Bar à vin du mercredi au samedi de 17h à 22h
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