Les fêtes de fin d’année riment souvent avec dégustation d’huîtres et autres fruits de mer, laissant derrière elles une montagne de coquilles. À Bordeaux, l’association Coquilles s’engage dans une initiative écologique en installant des points de collecte dédiés aux « déchets coquilliers » dans plusieurs villes de la métropole. Du 23 décembre au 7 janvier, les habitants peuvent contribuer à cette démarche environnementale en déposant leurs coquilles, qui seront transformées en amendement agricole et en mobilier.
L’initiative a été lancée en 2020 par Bénédicte Salzes, fondatrice et coordinatrice de l’association. Tout est parti d’une réflexion simple : pourquoi jeter quelque chose d’aussi naturel que les coquilles d’huîtres, surtout lorsque leur incinération est une solution inefficace ? Ainsi est née l’opération « Balance pas ta coquille », qui a débuté modestement avec deux bacs installés aux halles de Bacalan. Face à son succès, de nombreuses communes, dont Bordeaux, ont décidé de rejoindre le mouvement en commandant des points de collecte à l’association. Cette année, pas moins de 37 points de collecte ont été disséminés dans la métropole.
Le dispositif fonctionne de manière simple et efficace. Les coquilles d’huîtres déposées dans les bacs sont collectées deux fois par semaine par Les Détritivores, une coopérative d’insertion basée à Bordeaux. Cette dernière a été choisie pour son engagement social, souligne Bénédicte Salzes. Une fois récupérées, les coquilles sont stockées en extérieur, rincées à l’eau de pluie, puis séchées à l’air libre. Le processus de valorisation intervient ensuite, avec deux options : les coquilles peuvent être transformées en amendement agricole, offrant ainsi une alternative écologique aux engrais chimiques, ou en « béton coquillier », un matériau dans lequel la coquille concassée remplace le sable, contribuant ainsi à la préservation de cette ressource en danger.
Cette initiative trouve un écho particulier dans la région bordelaise, riche en producteurs et consommateurs d’huîtres tout au long de l’année. L’opération « Balance pas ta coquille » a d’ailleurs été déployée à d’autres occasions, démontrant sa polyvalence. Lors de la coupe du monde de rugby, par exemple, plusieurs tonnes de coquilles d’huîtres servies lors du village de la plaine de sports ont été récupérées et valorisées grâce au dispositif. En 2022, l’association a réussi à collecter plus de quatre tonnes de coquilles d’huîtres au cours de son opération annuelle, un chiffre en constante augmentation d’année en année.
Au-delà de la simple collecte de déchets, « Balance pas ta coquille » incarne une démarche éco-responsable et participative, encourageant les habitants à contribuer à la préservation de l’environnement tout en valorisant un déchet souvent sous-estimé. Cette belle initiative montre que même après les festivités, les coquilles d’huîtres ont un rôle à jouer dans la construction d’un avenir plus durable. Toutes les informations sont disponibles sur leur site internet.
A lire aussi : La finale de « La France a un incroyable talent » remportée par les Bordelais de Méga Unity !
