Lorsqu’il s’agit de trouver le meilleur restaurant gastronomique de la Nouvelle-Aquitaine, la recherche vous mènera inévitablement à Mérignac, où Blisss a été couronné champion selon la plateforme Tripadvisor. Ce petit bijou de la Gironde est devenu un incontournable pour les amateurs de bonne cuisine qui visitent la magnifique ville de Bordeaux.
L’histoire de Blisss est une véritable ascension culinaire. Il y a six ans, Anthony Ayçaguer et son épouse ont ouvert ce qui était à l’époque qu’un simple bistrot du midi. Cependant, poussés par une clientèle enthousiaste, ils se sont laissé prendre au jeu de la gastronomie. Aujourd’hui, leur restaurant familial est classé numéro 1 à Mérignac, en Gironde et dans toute la Nouvelle Aquitaine parmi tous les établissements référencés sur Tripadvisor. Le gérant, humble et fier, affirme que cette renommée en ligne doit être assumée. Avant la crise sanitaire, la majorité de leur clientèle provenait des avis sur Internet, mais maintenant, le bouche-à-oreille traditionnel a également joué un rôle majeur.
Bien que Blisss soit un établissement familial modeste, ne vous y trompez pas. Lorsque vous entrez dans cet espace intime de 14 places, vous serez accueilli par Anthony, le chef cuisinier, son fils de 20 ans et sa femme, qui assure le service. Cette proximité et cette chaleur humaine créent une atmosphère conviviale et apaisante, parfaite pour une soirée mémorable. Les plats sont flambés, cassés et finalisés devant vos yeux émerveillés. Vous pouvez même vous essayer à casser vous-même la coquille qui révèle un mets délicieux. Chez Blisss, l’attractivité est omniprésente, à tout moment.
L’aspect le plus intrigant de l’expérience chez Blisss réside dans le mystère des neuf plats qui vous seront servis. Le menu surprise, du début jusqu’à la mignardise, est conçu pour éveiller vos papilles et votre curiosité. Vous devrez deviner les ingrédients de chaque plat, mais ne vous inquiétez pas, une liste de produits sera à votre disposition pour vous guider… ou peut-être vous induire en erreur ! Certains convives ont même réussi à confondre de l’agneau avec du magret de canard.
Chaque ingrédient est décliné de différentes façons, offrant ainsi une expérience culinaire complète. Vous aurez l’occasion de savourer des carottes sous forme de purée et de chips, parmi d’autres surprises. Les produits utilisés sont principalement locaux, mettant en avant la saveur et la qualité des ingrédients. Pour accompagner votre repas, vous aurez le choix parmi une sélection de cent vins.
On y va ?
Restaurant Blisss
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