Le Guide Michelin propose une sélection de 60 restaurants abordables à ne pas rater !
Les passionnés de gastronomie peuvent se réjouir ! Le célèbre Guide Michelin a dévoilé sa liste tant attendue des restaurants décorés d’un « Bib Gourmand ». Cette distinction met en lumière près de 60 adresses à travers la France, toutes reconnues pour leur excellence dans la tendance « bistronomique » et leur remarquable rapport qualité-prix.
Il y a un critère central pour être décoré d’un « Bib Gourmand« : aucun repas complet ne doit dépasser les 40 euros, boissons non comprises ! Dans un contexte économique marqué par l’inflation et la hausse des prix des denrées alimentaires, les restaurants qualitatifs à prix compétitifs sont de plus en plus attractifs. Bien que ces adresses soient souvent considérées comme un premier pas vers l’étoile Michelin, il est important de noter que le « Bib Gourmand » est qualifié par Poullennec de « petite étoile », symbolisant des lieux où l’on peut véritablement se faire plaisir sans se ruiner.
La majorité écrasante de ces adresses se trouve en dehors de Paris et de la région capitale, soulignant ainsi la richesse et la diversité culinaire de la France.
La Nouvelle-Aquitaine se distingue avec 9 établissements honorés :
Parmi les régions qui se démarquent, la Nouvelle-Aquitaine brille avec neuf établissements méritant le prestigieux « Bib Gourmand ». Ces adresses offrent une variété de saveurs allant de la côte à l’intérieur des terres, mettant en avant la richesse gastronomique de la région :
- Marla à Châtelaillon-Plage
- Sillage à Saint-Pierre-d’Oléron
- Inspyration à Brive-la-Gaillarde
- Le Bouche-À-Oreille à Tulle
- L’Atelier Flavien Valère à Langon
- Racines by Daniel Gallacher à Bordeaux
- Maison Devaux à Rion-des-Landes
- Clément Artisan Culinaire à Lauzun
- Jumo & Co à Pau
Traditionnellement dévoilée simultanément avec les nouveaux étoilés, la distinction « Bib Gourmand » a pris une nouvelle approche cette année en étant annoncée quelques jours avant le reste des récompenses Michelin. La cérémonie officielle du Guide rouge est d’ailleurs prévue pour le 18 mars à Tours, où les établissements recevront leurs honneurs bien mérités !
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