Prépare-toi à découvrir la compétition la plus savoureuse de l’année ! Après une première édition qui a fait saliver les amateurs de bonne cuisine, le Championnat de Nouvelle-Aquitaine de l’Œuf Mayo revient aux Halles de Bacalan à Bordeaux. Au menu : un concours acharné entre douze chefs et un banquet mémorable pour clôturer la journée en beauté.
Dès 11 heures, les festivités commencent avec un salon des vins où 45 vignerons venus de toute la France te feront découvrir leurs pépites. Si tu es amateur de bonnes bouteilles, c’est l’occasion idéale pour déguster et échanger avec ces passionnés du terroir. Et bonne nouvelle : l’entrée est gratuite pour les professionnels du vin et de la restauration !
Mais le clou du spectacle arrive en fin d’après-midi. À 18 heures, douze chefs de Nouvelle-Aquitaine vont s’affronter sous le regard affûté d’un jury d’exception, présidé par le chef doublement étoilé Stéphane Carrade. Leur mission ? Réinventer l’œuf mayo tout en respectant son ADN de bistrot. L’année dernière, Roman Winicki (L’Atelier des Faures, Bordeaux) avait bluffé le jury avec une recette sophistiquée qui lui avait valu une qualification pour le championnat du monde… où il avait décroché la troisième place. Qui prendra sa relève cette année et représentera la région à Paris ? Réponse après une dégustation à l’aveugle, sous contrôle d’une huissière de justice.
Grande nouveauté cette année : un amateur pourra rejoindre le jury aux côtés des professionnels pour donner son avis sur les assiettes des candidats. Si tu as toujours rêvé de noter un plat comme un critique gastronomique, c’est le moment de tenter ta chance ! Un appel à candidatures est lancé sur Instagram : tout le monde peut postuler, alors pourquoi pas toi ?
Après la remise des prix à 20 heures, place au grand banquet ! Les œufs mayo des candidats seront servis en entrée, suivis d’un plat signé Vivien Durand, accompagné de fromages affinés et d’un dessert de pâtissier. Et pour parfaire l’expérience, le bar Vinimarché proposera une sélection de vins soigneusement choisis.
Et si tu es d’humeur festive, reste pour l’after ! DJ Cap’tain prendra les platines jusqu’à 1h du matin pour prolonger cette journée sous le signe de la convivialité.
On y va ?
📍Halles de Bacalan • 15 quai du Maroc, 33300 Bordeaux
📅 Lundi 24 mars • De 11h à 01h
💸 Salon des vins : 8€ • Concours + banquet : 65€ • Salon + concours + banquet : 71€
💛 Ouvert à tous.tes
➡️ Billetterie
📲 Instagram
Alors, prêt à te régaler ? Rendez-vous aux Halles de Bacalan le 24 mars pour une journée placée sous le signe de la gourmandise et du partage !
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