Il y a eu le foie gras puis la bûche, il y a eu les homards, la dinde et autres joyeusetés, le tout noyé dans les bulles de champagne. Mais ce n’est pas fini, place désormais à l’Épiphanie ! Voici notre sélection des plus belles, des plus savoureuses et des plus originales galettes que les meilleurs pâtissiers-boulangers de Bordeaux ont concoctées spécialement pour l’occasion. De quoi commencer cette année sous le signe de la gourmandise !
Grain : la gourmande boulangerie-pâtisserie de Saint-Seurin
Ouverte en septembre 2021, cette boutique 100% artisanale privilégie les produits de qualité et le savoir-faire français. À sa tête, le boulanger béarnais Nicolas Gruel, champion d’Europe et de France 2019 et la pâtissier corse Jean-Philippe Battesti. Tous deux ont à cœur d’offrir le meilleur à la clientèle bordelaise et de valoriser l’artisanat de ce métier. Chaque pain et pâtisserie sont préparés avec des matières premières de qualité : farine label rouge ou bio, beurre AOP, chocolat grand cru, vanille de Madagascar… Quant aux fruits et légumes, ils sont forcément de saison.
On s’y délecte alors de véritables petites merveilles : la tarte vanille noisette, la tarte pistache et fleur d’oranger, le célèbre baba au rhum, le Paris-Brest aux noisettes de Piémont, le pain de campagne aux fruits ou aux graines, le pain complet, le petit épeautre, le pain de mie japonais, le croissant au beurre, le cake marbré, le gâteau de Savoie à la vanille ou encore le feuilleté cannelle… Une partie épicerie est également proposée avec du miel de Châtaignier de Dordogne, de la confiture à la myrtille sauvage ou encore du jus de pomme bio Meneau. Pour en faire profiter toute la famille !
Depuis sa création, la boulangerie-pâtisserie Grain ne cesse de régaler les gourmets à toutes les occasions : pour les fêtes de fin d’année avec des bûches fruitées ou chocolatées à tomber et bien sûr lors de la galette des rois avec 3 créations aussi gourmandes que savoureuses disponibles dès le 3 janvier en taille unique de 6 parts ou à la part :
- Galette à l’amande brute
- Galette à la pistache d’Iran et eau de fleur d’oranger
- Galette à la noisette du Piémont & citron confit de Corse de la confiserie St Sylvestre
De belles réalisations communes entre l’équipe boulangerie et pâtisserie qui ne laisseront personne indifférent !
On y va ?
📍 43 rue Capdeville | 33000 Bordeaux
🕦 Du mardi au samedi | De 7h30 à 19h30
📞 05.57.99.44.35
ℹ️ Site web – Facebook – Instagram
Le Fournil de Prévert : l’adresse ultra réconfortante de Mérignac
Que ce soit pour dévorer un sandwich, savourer une pâtisserie ou pour sentir les odeurs du pain chaud tout juste sorti du four, Le Fournil de Prévert regorge de pépites gourmandes confectionnées avec des produits frais et de qualité. Les pains sont élaborés à base de farine de tradition, de meule, de seigle ou encore de maïs.
Ce sont au total plusieurs farines qui viennent composer la gamme de pains biologiques résolument courte et soignée du fournil. On y trouve des baguettes de tradition, des pains complets, nordiques ou suédois sans oublier le célèbre BRIENOIX, une boule de pain aux noix variées et au brie.
On y déguste également de nombreuses viennoiseries telles que le croisant, la chocolatine, les crêpes ou encore les chouquettes à la crème vanille. Pour les desserts, on se laisse tenter par un « Merveilleux », une panna cotta, une tartelette chocolat blanc-framboise, les verrines ananas-mangue ou encore le snickers et son dôme de fruits des bois. Certaines recettes varient selon les saisons pour garantir goût et fraicheur !
Le Fournil de Prévert propose aussi un vaste choix de plats chauds ou froids à déguster à toute heure : hamburgers à la demande, paninis, sandwichs, pains ciabatta végétariens, salades de saison, lasagnes faites maison, pizzas et bien d’autres gourmandises salées. Le Fournil de Prévert assure aussi un service traiteur pour toutes les réceptions professionnelles (séminaire, afterwork…) et privées (baptême, anniversaire, mariage…). Des plateaux-repas savoureux qui combleront à coup sûr tous les invités !
À la fois boulangerie, pâtisserie artisanale, traiteur et snacking, il semblerait que l’on ait trouvé LE spot parfait où se régaler y compris pour l’Épiphanie ! À la frangipane ou aux saveurs plus originales, impossible d’y résister !
On y va ?
📍 35 rue Jacques Prévert | 33700 Mérignac
🕦 Du lundi au dimanche | De 6h00 à 20h30
📞 05.57.21.63.87
ℹ️ Site web – Facebook – Instagram
L’Atelier Papilles : le spot qui allie qualité et plaisir à Eysines !
Située à Eysines, cette boulangerie élue enseigne préférée des Français sur 3 années consécutives en 2020, 2021 et 2022, mérite le détour ! L’endroit est certes très accueillant mais ce sont surtout les différentes gourmandises qui nous font tourner la tête ! Des produits en apparence simples mais qui, une fois en bouche, raviront petits et grands ! Inutile de faire des créations alambiquées, le plus important reste le goût véritable.
On y déguste du pain français aux noix, aux figues, de seigle, complet, Nordic et bien sûr la baguette fraiche qui accompagne à merveille tous les repas de la journée. Pour le déjeuner, l’Atelier Papilles propose des salades fraîches du jour, des quiches tièdes, des pizzas ou encore des wraps. Pour le goûter, on opte pour une viennoiserie ou une pâtisserie maison telles que la tartelette intense chocolat ou à la fraise, une brioche moelleuse ou un croissant croustillant sans oublier le crumble aux pommes à tomber !
Pour l’Épiphanie, la galette à la crème d’amandes grises est LA recette incontournable de l’Atelier Papilles ! À déguster en 3 formats : 4, 6 ou 8/10 parts. Pour celles et ceux qui la préfèrent briochée, celle à la fleur d’oranger comblera les palais. Bien d’autres sont à découvrir en boutique.
Pour accompagner ces merveilles, entre le 26 décembre et le 31 janvier 2023, 5 fèves originales sont à retrouver dans les galettes et brioches des rois pour constituer un puzzle et tenter de gagner de beaux cadeaux grâce à deux tirages au sort (national et local) proposés par l’enseigne. L’un vous permettra de remporter un séjour en famille dans un célèbre parc d’attraction français d’inspiration médiévale et l’autre vous permettra de gagner un jeu de société et ainsi de vous assurer un très bon moment en famille et/ou entre amis ! Et puisqu’une bonne nouvelle n’arrive jamais seule, pour toute brioche achetée, la deuxième est à moitié prix !
De quoi se faire plaisir sans culpabiliser car, chez l’Atelier Papilles, le développement durable et la RSE sont des valeurs centrales qui guident les équipes au quotidien. Cette boulangerie limite donc au maximum les contenants à usage unique et à a cœur de faire du tri sélectif une véritable pratique collective et quotidienne.
On y va ?
📍 99 Avenue de St Médard | 33320 Eysines
🕦 Du lundi au samedi | De 7h à 20h
Dimanche et jours fériés | De 7h à 13h30
📞 05.56.35.47.69
ℹ️ Site web – Facebook – Instagram
