Que ce soit sur la terrasse baignée de soleil ou à bord de leur bus aménagé, les convives peuvent profiter d’un menu varié, mettant à l’honneur des plats locaux et de saison. Plongez dans l’histoire passionnante de La Béglaise et découvrez comment cette brasserie-guinguette est devenue le rendez-vous incontournable des amateurs de bonne cuisine et de moments de partage à Bègles.
Bienvenue à La Béglaise, une charmante brasserie-guinguette située à Bègles, qui vous offre une expérience culinaire unique dans un esprit guinguette. Que vous soyez à la recherche d’un endroit agréable pour profiter des beaux jours sur la terrasse ou que vous souhaitiez embarquer dans leur bus aménagé comprenant 50 places assises, La Béglaise saura vous séduire.
Dès le mercredi soir jusqu’au samedi soir, cette brasserie-guinguette anime vos soirées en proposant diverses activités. Pour les amateurs de bonne cuisine de rue, un « camion-resto » de style food truck est présent, offrant une variété de plats savoureux à déguster sur place. Parmi les spécialités proposées, vous pourrez vous régaler avec des burgers, des pizzas, des salades, du camembert rôti, des planches de charcuteries et même une délicieuse entrecôte.
La Béglaise est animée par une équipe dynamique et passionnée. Avec deux chefs talentueux, un pizzaïolo expert, une serveuse souriante et un gérant attentionné, vous êtes assuré de recevoir un service de qualité et des plats préparés avec amour.
Mais qu’est-ce qu’un restaurant locavore ?
Eh bien, c’est exactement ce que propose La Béglaise. Le concept de restauration locavore consiste à s’approvisionner en produits locaux, cultivés et produits dans un rayon limité entre 150 et 200 km. Cela garantit la fraîcheur et la qualité des produits, tout en soutenant les producteurs de la région. Les menus de La Béglaise évoluent au fil des saisons et des arrivages, ce qui vous permet de découvrir une cuisine variée et de saison. Par conséquent, ne vous étonnez pas si vous ne trouvez pas de tomates dans vos plats en hiver, car La Béglaise privilégie les produits frais et de saison.
La Béglaise est bien plus qu’un simple restaurant, c’est le fruit d’une histoire d’amour passionnée. Fondé par un couple d’entrepreneurs amoureux de leur ville, La Béglaise est un lieu de vie authentique et convivial, où tous les Béglais sont les bienvenus. Avec plus de 10 ans d’expérience dans les concepts de restauration mobiles atypiques, l’équipe de La Béglaise est fière de partager son histoire et son savoir-faire avec les habitants de Bègles et au-delà. Le défi de déplacer leur cuisine dans un espace de 15m x 2m a été relevé avec succès. Installé dans un ancien container maritime de 40 pieds au cœur des anciennes sècheries de morues, La Béglaise possède un caractère unique et cohérent.
Et que dire du bus aménagé de La Béglaise ?
Bien que tous leurs plats soient prêts à emporter, l’équipe a décidé d’aménager un vieux bus à impériale de Manchester pour offrir aux clients une expérience culinaire avec une vue imprenable. Vous pourrez ainsi profiter de votre repas à bord de ce double decker vintage et savourer chaque bouchée tout en admirant les alentours. La cuisine de La Béglaise est le fruit du talent et de la passion de Laurence et Baptiste. Ces deux chefs passionnés, soutenus par une équipe dévouée, vous proposent une cuisine actuelle et généreuse qui saura vous faire plaisir à chaque bouchée. Engagés dans une logique d’économie circulaire, La Béglaise s’efforce d’être écoresponsable.
Les produits utilisés proviennent principalement de cultures biologiques et/ou raisonnées, dans un rayon de moins de 200 km autour de Bordeaux. De plus, les contenants utilisés pour les plats sont entièrement recyclables et compostables. La Béglaise encourage également l’adoption de bocaux en verre consignés, contribuant ainsi à la réduction des déchets et améliorant la saveur de chaque plat. Enfin, en partenariat avec le jardin l’Ephémère, les restes de nourriture sont transformés en engrais pour nourrir la nature et boucler ainsi la boucle écologique.
On y va ?
La Béglaise
130 Av. du Maréchal Leclerc, Bègles
Ouverte du lundi au vendredi
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