Les secrets raffinés de la distillerie du bunker Moon Harbour
Bouger à Bordeaux et les Éditions Jonglez s’associent et vous proposent une nouvelle rubrique hebdomadaire pour découvrir les secrets de Bordeaux. Laissez-vous embarquer dans un voyage à travers le temps et les âges où réalité et fantaisie se mélangeront. Apocalypse, franc-maçonnerie ou encore divinités d’un ancien temps, c’est une toute nouvelle vision de Bordeaux qui vous attend dès maintenant.
Un chai à barriques installé dans un bunker
C’est dans un ancien bunker allemand de la Seconde Guerre mondiale que deux entrepreneurs bordelais, Jean-Philippe Ballanger et Yves Medina, ont décidé en 2014 de créer à Bordeaux une distillerie de whisky sous la marque Moon Harbour.
La visite guidée, qui se déroule dans un premier temps au sein de la distillerie installée dans des bâtiments construits à cette intention, permet de comprendre les étapes successives de son élaboration. La visite se poursuit ensuite dans l’immense chai où les barriques de whisky sont entreposées. De façon tout à fait exceptionnelle, ces chais occupent l’ancienne cuve d’un bunker construit ici même entre 1941 et 1943.
D’une contenance d’environ 4 millions de litres de carburant, cette cuve servait de réservoir de carburant pour les sous-marins de la base toute proche.
Autre spécificité de ce whisky made in Bordeaux : son affinage s’effectue exclusivement dans des barriques de grands crus bordelais.
Pour la petite anecdote Moon Harbour signifie en anglais « le port de la Lune », le surnom de la ville de Bordeaux.
Pour s’y rendre ?
492, boulevard Alfred Daney
Visite de la distillerie et du chai sur rendez-vous, les mardis, jeudis, vendredis et samedis à 11 h, 14 h 30 et 16 h 30
La boutique de la distillerie est ouverte du mardi au samedi de 10 h à 13 h et de 14 h à 18 h
Réservation par Internet : Site Internet
Réservation par mail : visit@moonharbour.fr
Réservation par téléphone : 05 56 29 86 60
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