Le gaspillage alimentaire, c’est un fléau auquel il est temps de mettre un frein. À l’occasion de la Semaine Européenne de la Réduction des Déchets (SERD), qui se tient jusqu’au dimanche 24 novembre 2024, la ville de Bordeaux te propose des astuces pour réduire le gaspillage alimentaire. Voici cinq bonnes idées pour contribuer, à ton échelle, à cette lutte contre le gaspillage alimentaire au quotidien.
1. Les marchés de Bordeaux : bon et local
Bonne nouvelle pour les amoureux de produits frais et locaux : Bordeaux regorge de marchés. Le dernier en date, celui des Citernes, a vu le jour le 8 novembre 2024, dans le quartier Amédée Saint-Germain. Ce marché propose chaque vendredi des produits locaux et frais, allant des fruits et légumes aux fromages, en passant par des plats cuisinés. Un excellent moyen de consommer des produits de qualité tout en soutenant les producteurs locaux. En plus, la ville compte plus de 30 marchés à travers ses quartiers, dont le fameux marché des Capucins ou celui des Quais. Faire ses courses là-bas, c’est acheter des produits locaux, souvent plus durables, et éviter l’achat de produits emballés de manière excessive.
2. Des ateliers anti-gaspi gratuits à la Maison écocitoyenne
Tu souhaites apprendre à mieux utiliser ce que tu as dans ton frigo ou à composter tes déchets alimentaires ? La Maison écocitoyenne de Bordeaux est l’endroit idéal. Ce lieu propose toute l’année des ateliers pratiques pour réduire le gaspillage alimentaire. Cuisiner avec des restes, préparer des plats à partir d’ingrédients en fin de vie, ou encore apprendre à composter, autant de gestes simples pour mieux consommer et réduire ses déchets. Un bel exemple de l’engagement de la ville pour sensibiliser ses habitants à un mode de vie plus responsable.
3. Une appli pour récupérer les invendus alimentaires
Tu n’as pas de quoi préparer ton dîner ? Une solution pratique et économique existe grâce à des applications comme Too Good To Go. Ce service permet de récupérer des produits alimentaires invendus, comme des fruits, légumes, pains, ou plats cuisinés, à prix réduits (généralement entre 3 et 5 euros). À Bordeaux, de nombreux commerçants et restaurants participent à l’initiative, et c’est une excellente façon de lutter contre le gaspillage tout en mangeant bien. En plus de la réduction des déchets, cela permet de consommer de manière plus responsable et d’économiser sur son budget alimentaire.
4. Une épicerie anti-gaspi : NOUS anti-gaspi
Située rue Sainte-Colombe, l’épicerie NOUS anti-gaspi a un objectif clair : sauver des produits encore bons mais qui risquent d’être jetés à cause de leurs emballages abîmés ou de leur date de péremption proche. Fruits, légumes, produits laitiers, ou encore produits d’épicerie, tout y est vendu à prix réduits. Ce modèle solidaire et écologique permet de lutter contre le gaspillage alimentaire tout en offrant une alternative abordable pour ceux qui souhaitent consommer mieux sans se ruiner. En plus, beaucoup de produits sont proposés en vrac, limitant ainsi l’utilisation de plastique.
5. Un traiteur anti-gaspi et solidaire : SAME – Still A Meal
Tu souhaites manger de bons plats tout en soutenant une cause sociale ? Le traiteur SAME (Still A Meal) propose une solution : des repas préparés à partir d’ingrédients encore bons mais destinés à être jetés. Leur concept va au-delà de la simple lutte contre le gaspillage alimentaire, puisqu’ils organisent aussi des ateliers de cuisine anti-gaspi. De plus, SAME emploie des personnes en difficulté, notamment des mères isolées, et offre des repas solidaires et durables. Un bel exemple de solidarité et d’écologie combinées pour une alimentation responsable et inclusive.
Bordeaux regorge d’initiatives locales et pratiques pour t’aider à réduire ton impact environnemental tout en mangeant mieux. Ces 5 idées sont un excellent moyen de commencer à lutter contre le gaspillage alimentaire au quotidien. Que ce soit en faisant tes courses sur les marchés locaux, en participant à des ateliers, ou en téléchargeant des applis anti-gaspi, chaque geste compte pour un avenir plus durable. Alors, prêt à réduire ton gaspillage alimentaire et à adopter ces bons réflexes à Bordeaux ?
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