La pluie, le vent, le froid… Si tu te reconnais dans cette situation, tu sais que l’envie de chocolat chaud devient irrésistible. Et à Bordeaux, les meilleures adresses pour satisfaire cette envie ne manquent pas. Voici les endroits où tu peux t’offrir un moment de douceur bien mérité !
Origines Chocolaterie : le chocolat de la fève à la tasse
Si tu veux vivre une expérience chocolatée unique, direction Origines à Darwin. La première chocolaterie bio et visitable de France te plonge dans l’univers du « Bean to Bar », c’est-à-dire du chocolat fabriqué directement à partir des fèves. Ce lieu, niché dans le quartier des Chartrons, propose un chocolat chaud au lait d’amandes grillées, crémeux à souhait, servi avec des mignardises fondantes. La fontaine à chocolat attire petits et grands, et tu pourras même goûter les fèves crues ou le grué de cacao pour aiguiser tes papilles. C’est l’endroit idéal pour les amateurs de chocolat bio et local.
Chocolate Shop : l’atelier des gourmands
Un peu plus près du cœur de Bordeaux, le Chocolate Shop est un bar à chocolat incontournable. Clara et Samuel, les propriétaires, te proposent une sélection de chocolats rares, allant de 55 à 82% de cacao, provenant des quatre coins du monde. Ici, chaque tasse de chocolat est une œuvre d’art. Le chocolat chaud est onctueux, à la fois crémeux et mousseux, avec des touches de cacao pur, de chocolat aux arômes puissants de Congo ou des Philippines. Leur carte propose aussi des boissons surprenantes comme l’orangeade au cacao. Pour accompagner ta boisson, n’hésite pas à goûter un cinnamon roll ou un fondant maison. À chaque visite, tu découvriras de nouvelles saveurs !
Henriette & Olga : le goûter d’enfant revisité
Tu veux redécouvrir la gourmandise d’antan ? Alors, tu dois absolument faire un tour chez Henriette & Olga. Ce glacier-pâtissier, tenu par deux passionnés, Christophe et Dimitri, propose des pâtisseries qui rappellent les goûters d’enfance, mais avec une touche de modernité. Le chocolat chaud qu’ils servent est un véritable réconfort. Le tout est sublimé par une montagne de chantilly, de sauce caramel et de croustillant. Et bonus, tu peux choisir plein de parfums différents comme fleur d’oranger, noisette, etc. Tu peux aussi accompagner ta tasse de chocolat chaud d’une part de brioche perdue ou d’une profiterole géante, que tu arroseras de chocolat fondu. Le paradis du chocolat !
Comptoir ChocolaThé : un classique bordelais
Si tu es un vrai amateur de chocolat mousseux, ChocolaThé est une adresse incontournable. Ce salon de thé, situé rue des Trois-Conils, propose une recette simple mais efficace : un chocolat mousseux qui déborde, accompagné de pâtisseries maison. Ici, le chocolat provient de la célèbre marque Valrhona, garantissant une expérience gustative de qualité. En plus de leurs délicieuses boissons, tu trouveras une belle sélection de thés Dammann et des cafés de terroir. Si tu veux emporter un peu de douceur chez toi, leur épicerie fine regorge de trésors.
Chocolaterie Lalère : le chocolat de maître
Si tu es un puriste du chocolat, il faut que tu t’arrêtes à la Chocolaterie Lalère. Ce chocolatier bordelais, formé chez Cadiot-Badie, a su s’imposer avec ses créations artisanales. Chez Lalère, tu trouveras un chocolat chaud classique, mais délicieux, servi avec des touches créatives comme du praliné ou du lait d’amande. Son deuxième salon, rue Bouffard, dans un cadre élégant et chaleureux, est le lieu idéal pour déguster un chocolat chaud réconfortant, surtout lors des jours de pluie. Leur spécialité ? Le « trio » de chocolats chauds, où tu peux savourer plusieurs saveurs en une seule tasse.
Alors, peu importe la météo, prends ton manteau et va te réchauffer dans l’une de ces adresses où le chocolat chaud est roi !
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