Prêt à savourer le meilleur de la gastronomie girondine ? Le prestigieux guide Gault et Millau vient de révéler son palmarès 2025, et quatre établissements de Gironde brillent dans cette édition. Avec leurs quatre toques, ces adresses confirment leur statut de joyaux culinaires. Alors, mets ta serviette et plonge dans cet univers d’excellence !
Maison Nouvelle – Bordeaux
Direction le quartier des Chartrons, où le chef Philippe Etchebest signe une adresse au charme unique : Maison Nouvelle. Nichée dans une ancienne menuiserie, cette auberge contemporaine joue la carte du raffinement et de la convivialité. Déjà auréolée d’une étoile Michelin, elle séduit par une cuisine créative et pleine d’audace.
On y va ?
📍11 rue Rode, 33000 Bordeaux
📅 Du mardi au samedi
💛 Ouvert à tous.tes
➡️ Réservation
📲 Site web • facebook
La Grand’Vigne – Martillac
C’est une immersion dans les vignobles qui t’attend à La Grand’Vigne, située aux Sources de Caudalie. Le chef Nicolas Masse sublime les produits locaux dans un cadre enchanteur au cœur du domaine Smith Haut Lafitte. Avec déjà deux étoiles Michelin à son actif, cet établissement est un incontournable pour les amateurs de haute gastronomie. Chaque assiette est une invitation à explorer les saveurs du terroir girondin avec une touche d’élégance.
On y va ?
📍Chemin de Smith Haut Lafitte, 33650 Bordeaux-Martillac
📅 Du mercredi au dimanche
💛 Ouvert à tous.tes
➡️ Réservation
📲 Site web • facebook • instagram
La Table de Pavie – Saint-Émilion
Si tu cherches une vue à couper le souffle et une cuisine digne des plus grandes tables, cap sur La Table de Pavie, à Saint-Émilion. Ce restaurant de Yannick Alléno, mené par le chef Sébastien Faramond, impressionne par son raffinement. Avec ses deux étoiles Michelin, il s’impose comme un pilier de la gastronomie locale. Mention spéciale pour le chef pâtissier Sébastien Nabaile, sacré Pâtissier de l’année 2025 par le Gault et Millau. Une raison de plus pour craquer pour leurs desserts, non ?
On y va ?
📍 5 place du Clocher, 33330 Saint-Emilion – France
📅 Du mardi au samedi
💛 Ouvert à tous.tes
➡️ Réservation
📲 Site web • facebook • instagram
Restaurant Lalique – Bommes
Dans le Sauternais, le Restaurant Lalique du château Lafaurie-Peyraguey conjugue art de la table et vins d’exception. Sous la houlette de Jérôme Schilling, Meilleur Ouvrier de France en 2023, cette table offre une expérience inoubliable, mêlant harmonie des saveurs et cadre luxueux. Avec ses deux étoiles Michelin, cet écrin culinaire fait honneur à la tradition des grands vins de Sauternes.
On y va ?
📍Peyraguey – 1707 Route des Gourgues, 33210 BOMMES
📅 Du jeudi au lundi
💛 Ouvert à tous.tes
➡️ Réservation
📲 Site web • facebook • instagram
Alors, laquelle de ces tables te fait le plus rêver ? Que tu sois amateur de grandes cuisines ou simplement curieux, ces adresses sont un passage obligé pour découvrir le talent culinaire de notre belle région. À toi de te laisser tenter !
À lire aussi : Un monument de Bordeaux a reçu un prix d’architecture
