Un vent de nouveautés souffle au 25 rue du Pas St Georges, au cœur du Quartier Saint-Pierre ! Aujourd’hui, la Fabrique Givrée laisse sa place à Henriette et Olga, la nouvelle adresse gourmande incontournable de Bordeaux. Sa mission ? Régaler petits et grands avec des créations glacées et des pâtisseries plus exquises et surprenantes les unes que les autres en nouant notamment des collaborations avec des producteurs locaux. Attention, vous risquez de saliver !
Une histoire de gourmandise et d’amitié
Créée par deux amis, Dimitri et Christophe. Henriette et Olga est née d’une ambition commune d’apporter leurs touches personnelles dans le monde de la glace. Partageant une passion commune pour les bonnes choses et après une première expérience au sein de la Fabrique Givrée, tous deux décident de mettre à disposition des Bordelais leurs savoir-faire et expertises.
Dimitri est titulaire d’une formation de pâtissier avec les compagnons du devoir et Christophe partage ses convictions et philosophies. Après de multiples voyages, ils construisent ensemble ce nouveau projet gourmand qui allie goût, artisanat, terroir et authenticité. Pour rendre hommage aux souvenirs de leurs enfances et aux saveurs d’antan, tous deux décident de donner le nom de leur grand-mère respectives à ce nouveau projet.
Henriette est le nom de la grand-mère de Christophe. Cultivatrice et éleveuse sur la commune de Blanzac, elle lui a transmis le gout, les odeurs et les saveurs de la nature. Il n’a pas oublié les tournées de lait avec sa mamie, parcourant tous deux les villages alentours à bord du fameux Citroën H. Le sourire aux lèvres, les habitants les attendaient pour remplir leurs petits pots avec le lait issu de la traite du matin.
Quant à Dimitri, il a été marqué par la générosité de sa grand-mère Olga. Issue d’une fratrie de 7 enfants, elle a su transmettre à son petit-fils le plaisir de faire et de partager des plaisirs si simples et si gourmands autour de belles tablées familiales.
Réunis avec l’envie de surprendre, de rassembler, de faire plaisir et d’apporter de la bonne humeur à leurs clients, Henriette et Olga promet un beau voyage gustatif et humain !
Des créations locales et originales
Pour Dimitri et Christophe c’est une évidence : pour faire des glaces et des patisseries de qualité, il faut des ingrédients d’exceptions. Ainsi, des collaborations sont nouées avec des partenaires locaux pour mettre le savoir-faire artisanal en lumière. Ici, une attention toute particulière porté à la transparence et provenance des produits :
• Hasnaa pour les chocolats
• Piha pour le café
• Mathieu Martinet pour les noisettes
• Les Cookies de Be my cookies
• Les épices de Sacre Français
• La vanille d’Authentic Products
• Les fruits de David
• Les cannelés de Cassonade
• Les herbes aromatiques de Benoit
Et tant d’autres ! Une ode à la gourmandise qui réserve de belles surprises à découvrir dès aujourd’hui au 25 rue du Pas St-Georges. Avec cette sélection minutieuse des producteurs et des produits, les créations proposées en boutique promettent d’être étonnantes en plus d’être ultra gourmandes. Au menu : des glaces, des sorbets, des pâtisseries de saison, des gaufres accompagnées de chocolat chaud, de la brioche perdue, des chocolats chauds… À déguster sur place ou à emporter.
Le nouveau spot chaleureux de Bordeaux
Vous pouvez profiter des conseils avisés de l’équipe sur place et sélectionner vos parfums parmi le large choix qui s’offre à vous. Tout sera fabriqué dans la boutique et préparé devant les yeux affamés des Bordelais à travers les vitres du laboratoire.
Chez Henriette et Olga, tout est parfaitement soigné pour que l’on se sente bien. Dans une ambiance chaleureuse et ensoleillée, renforcée par une équipe souriante et passionnée qui prend plaisir à accueillir les plus curieux d’entre nous désireux de se restaurer à toute heure de la journée. Pour la pause déjeuner entre collègues ou lors d’un succulent goûter entre amis, toutes les occasions sont bonnes pour s’y retrouver !
On y va ?
25 Rue du Pas St Georges – 33000 BORDEAUX
Mercredi – Dimanche : 13h – 19h (horaires basse saison)
09.83.08.02.95
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