Niché dans les Landes, au cœur du village médiéval de Labastide-d’Armagnac, le Domaine de Luquet invite les amateurs d’eaux-de-vie à un voyage gustatif inoubliable. Maryse Escoubet, l’une des deux productrices d’armagnac du village, dévoile avec passion les secrets de cet élixir ambré, produit avec savoir-faire depuis des générations.
Un écrin pour les eaux-de-vie gasconnes
Dès son arrivée à la boutique de Maryse, située sur la place Royale, le visiteur est plongé dans l’univers raffiné de l’armagnac. L’accueil chaleureux de Maryse ou de Mathieu met immédiatement à l’aise et invite à la découverte de ces nectars fleuris issus du Bas-Armagnac.
Un voyage initiatique au cœur des saveurs
Loin des clichés, Maryse tient à briser les idées reçues sur l’armagnac, souvent perçu comme un alcool trop fort. Elle guide les curieux à travers une dégustation initiatique, permettant d’apprécier la finesse et la complexité de ces eaux-de-vie.
Tout commence par l’observation de la robe ambrée, puis le verre est doucement tourné pour libérer les arômes. Un nez délicat s’approche, à la recherche des notes de violette, vanille, pruneau, agrumes confits, cacao ou vieux bois que renferme le précieux liquide. Enfin, la langue et le palais se délectent de ces saveurs riches et élégantes.
Un trésor vieilli avec patience
Le Domaine de Luquet, bien que petit avec seulement 2 hectares de vignes, possède un stock remarquable de vieux alcools, dont le plus ancien remonte à 1964. Parmi les millésimes les plus appréciés, on retrouve le 1995 puissant et boisé, le 2000 équilibré et fruité, et les 1989 et 1990 d’une grande finesse.
Maryse dévoile également sa blanche d’armagnac, un trésor méconnu de l’appellation, à déguster en apéritif, en cocktails originaux ou glacée pour accompagner foie gras et saumon fumé.
Un savoir-faire ancestral préservé
Après l’éveil des sens en boutique, une visite du domaine s’impose. Situé à Betbezer-d’Armagnac, à moins de 5 kilomètres, le Domaine de Luquet dévoile son charme authentique. Cette ancienne ferme de trois corps, récemment restaurée, abrite un grand chai de vieillissement à moitié enterré. Depuis l’an 2000, les vignes sont plantées exclusivement en cépage Baco, parfaitement adapté au terroir sableux du Bas-Armagnac et apprécié pour la rondeur et la suavité qu’il confère aux eaux-de-vie.
Un cycle de production unique
Chaque automne, les vendanges sont réalisées avec soin, puis la distillation a lieu dans un alambic ambulant. Avant le long vieillissement en fûts de chêne, qui enrichira les eaux-de-vie de notes de fruits mûrs, grillés et boisés, la distillation révèle déjà des saveurs de fleurs et de fruits. Le Domaine de Luquet propose une sélection d’armagnacs millésimés, un VSOP (Very Superior Old Pale) d’assemblage et une blanche d’armagnac. Des fruits à l’armagnac complètent cette offre raffinée.
Un accueil chaleureux et des conseils avisés
La boutique du Domaine de Luquet est ouverte du mardi au dimanche, de 10h30 à 18h30 (ou 19h en juillet et août). Maryse Escoubet accueille les visiteurs avec passion et partage son amour pour l’armagnac, offrant des conseils avisés pour guider chaque choix. Le Domaine de Luquet est une étape incontournable pour les amateurs d’armagnac en quête d’une expérience authentique et raffinée. Maryse Escoubet, gardienne d’un savoir-faire ancestral, invite à un voyage gustatif inoubliable au cœur de cet élixir précieux.
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